PRACTICA # 14

VITAMINA C
ANTIOXIDANTES

INTRODUCCIÓN
Cuando partes una manzana y la dejas ahí durante un rato, esta se pone de color café, lo que significa que reacciona químicamente con el oxígeno del aire, es decir, se "oxida". Una forma de evitarlo es utilizar la vitamina C.

Un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas. La oxidación es una reacción química de transferencia de electrones de una sustancia a un agente oxidante. Las reacciones de oxidación pueden producir radicales libres que comienzan reacciones en cadena que dañan las células. Los antioxidantes terminan estas reacciones quitando intermedios del radical libre e inhiben otras reacciones de oxidación oxidándose ellos mismos. Debido a esto es que los antioxidantes son a menudo agentes reductores tales como tioles o polifenoles.

ESQUEMA

OBSERVACIONES Y CONCLUSIONES

El limón es un buen antioxidante porque ayuda a la manzana a tener un proceso de oxidación mas lento

CUESTIONARIO

1.-¿ A que se le llama antioxidante?

a una substancia que evite que se oxide un cuerpo

2.-¿Cual es la función del limón en la practica?

como antioxidante

3.-¿ La naranja sera antioxidante?¿Porque?

si porque tiene vitamina C